Vitet e fundit, aplikimi isensorë të temperaturës dhe lagështisënë fusha të ndryshme është gjithnjë e më e gjerë dhe teknologjia po bëhet gjithnjë e më e pjekur. Në shumë baza të rritjes së kërpudhave, çdo dhomë kërpudhash ka funksionin e kontrollit të vazhdueshëm të temperaturës, dezinfektimit me avull, ajrosjes etj. Midis tyre, çdo dhomë kërpudhash është e instaluar me një grup të sistemit të kontrollit automatik mjedisor, teknologjia e sensorit të temperaturës dhe lagështisë përdoret gjerësisht në këtë lloj pajisjeje.
Siç e dimë, dhoma e kërpudhave ka kërkesa të larta për ndriçimin, temperaturën dhe lagështinë e mjedisit dhe përmbajtjen e lagështisë në qesen e kërpudhave. Zakonisht, një dhomë edge është e pajisur me një kuti të veçantë kontrolli mjedisor, e cila është përgjegjëse për kontrollin automatik të mjedisit të brendshëm. Kutia shënohet me të dhëna të tilla si temperatura, lagështia dhe përqendrimi i dioksidit të karbonit.
Midis tyre, numri fiks është grupi më i mirë i të dhënave për të nxitur rritjen e kërpudhave të ngrënshme; Një kolonë tjetër e ndryshimit të numrave është të dhënat në kohë reale të dhomës së kërpudhave. Pasi dhoma të devijojë nga të dhënat e vendosura, kutia e kontrollit do të rregullohet automatikisht.
Temperatura është faktori më aktiv në kushtet e mjedisit, si dhe faktori më me ndikim në prodhimin, prodhimin dhe përdorimin e kërpudhave të ngrënshme. Çdo lloj dhe varietet i rritjes së miceli ka gamën e tij të temperaturës së rritjes, gamën e përshtatshme të temperaturës së rritjes dhe temperaturën optimale të rritjes, por gjithashtu ka temperaturën e vet të lartë dhe temperaturën e ulët të vdekjes. Në prodhimin e shtameve, temperatura e kulturës vendoset brenda intervalit të duhur të temperaturës së rritjes. Në përgjithësi, toleranca e kërpudhave të ngrënshme ndaj temperaturës së lartë është shumë më e vogël se ajo ndaj temperaturës së ulët. Rezultatet treguan se aktiviteti, rritja dhe rezistenca e shtameve të kultivuara në temperaturë relativisht të ulët ishin më të larta se ato të kultivuara në temperaturë të lartë.
Problemi i temperaturës së lartë nuk është temperatura e ulët, por temperatura e lartë. Në kulturën e tendosjes, rritja e hifës u ngadalësua ndjeshëm ose madje u ndal pasi temperatura tejkaloi kufirin e lartë të temperaturës së përshtatshme të rritjes. Kur temperatura bie në rritjen e saj, edhe pse miceli mund të vazhdojë të rritet, por, periudha e stanjacionit formoi një unazë të verdhë të lehtë ose kafe të lehtë me temperaturë të lartë. Përveç kësaj, në kushte të temperaturës së lartë, ndotja e specieve bakteriale ndodhte më shpesh.
Në përgjithësi, në fazën e rritjes së hifeve të kërpudhave ushqimore, përmbajtja e duhur e ujit në materialin e kulturës është përgjithësisht 60% ~ 65%, dhe kërkesa për ujë e trupit frutor është më e madhe në fazën e formimit. Për shkak të avullimit dhe përthithjes së trupave frutorë, uji në kulturë reduktohet vazhdimisht. Përveç kësaj, nëse shtëpia e kërpudhave shpesh mund të mbajë një lagështi të caktuar relative të ajrit, gjithashtu mund të parandalojë avullimin e tepërt të ujit në kulturë. Përveç përmbajtjes së mjaftueshme të ujit, kërpudhat e ngrënshme gjithashtu kanë nevojë për një lagështi të caktuar relative të ajrit. Lagështia relative e ajrit e përshtatshme për rritjen e miceli është përgjithësisht 80% ~ 95%. Kur lagështia relative e ajrit është më e ulët se 60%, trupi frutor i kërpudhave të detit ndalon së rrituri. Kur lagështia relative e ajrit është më pak se 45%, trupi frutor nuk do të diferencohet më, dhe kërpudha e re tashmë e diferencuar do të thahet dhe do të vdesë. Pra, lagështia e ajrit është veçanërisht e rëndësishme për kultivimin e kërpudhave të ngrënshme.
Koha e postimit: Gusht-14-2020
