Në vitet e fundit, zbatimi isensorë të temperaturës dhe lagështisëNë fusha të ndryshme është gjithnjë e më e përhapur, dhe teknologjia po bëhet gjithnjë e më e zhvilluar. Në shumë baza të kultivimit të kërpudhave, çdo dhomë kërpudhash ka funksionin e kontrollit të vazhdueshëm të temperaturës, dezinfektimit me avull, ventilimit etj. Midis tyre, çdo dhomë kërpudhash është instaluar me një sërë sistemesh automatike kontrolli mjedisor, teknologjia e sensorëve të temperaturës dhe lagështisë përdoret gjerësisht në këtë lloj pajisjeje.
Siç e dimë, dhoma e kërpudhave ka kërkesa të larta për ndriçimin, temperaturën dhe lagështinë e mjedisit, si dhe përmbajtjen e lagështisë në qesen e kërpudhave. Zakonisht, një dhomë skaji është e pajisur me një kuti të veçantë kontrolli mjedisor, e cila është përgjegjëse për kontrollin automatik të mjedisit të brendshëm. Kutia është e shënuar me të dhëna të tilla si temperatura, lagështia dhe përqendrimi i dioksidit të karbonit.
Midis tyre, numri fiks është grupi më i mirë i të dhënave për të nxitur rritjen e kërpudhave të ngrënshme; Një kolonë tjetër me Numra që ndryshojnë janë të dhënat në kohë reale të dhomës së kërpudhave. Sapo dhoma të devijojë nga të dhënat e caktuara, kutia e kontrollit do të përshtatet automatikisht.
Temperatura është faktori më aktiv në kushtet mjedisore, dhe gjithashtu faktori më me ndikim në prodhimin, prodhimin dhe përdorimin e kërpudhave të ngrënshme. Çdo lloj dhe varietet i rritjes së miceliumit ka diapazonin e vet të temperaturës së rritjes, diapazonin e përshtatshëm të temperaturës së rritjes dhe temperaturën optimale të rritjes, por gjithashtu ka temperaturën e vet të lartë dhe temperaturën e ulët të vdekjes. Në prodhimin e llojeve, temperatura e kulturës vendoset brenda diapazonit të duhur të temperaturës së rritjes. Në përgjithësi, toleranca e kërpudhave të ngrënshme ndaj temperaturës së lartë është shumë më e vogël se ajo ndaj temperaturës së ulët. Rezultatet treguan se aktiviteti, rritja dhe rezistenca e llojeve të kultivuara në temperaturë relativisht të ulët ishin më të larta se ato të kultivuara në temperaturë të lartë.
Problemi i temperaturës së lartë nuk është temperatura e ulët, por temperatura e lartë. Në kulturën e llojit, rritja e hifave ngadalësohet ndjeshëm ose edhe ndalet pasi temperatura tejkalon kufirin e lartë të temperaturës së përshtatshme të rritjes. Kur temperatura bie në rritjen e saj, megjithëse miceli mund të vazhdojë të rritet, periudha e stagnimit formon një unazë të temperaturës së lartë me ngjyrë të verdhë të çelët ose kafe të çelët. Përveç kësaj, në kushte të temperaturës së lartë, kontaminimi i specieve bakteriale ndodh më shpesh.
Në përgjithësi, në fazën e rritjes së hifeve të kërpudhave të ngrënshme, përmbajtja e duhur e ujit në materialin e kulturës është përgjithësisht 60% ~ 65%, dhe kërkesa për ujë e trupit frutdhënës është më e madhe në fazën e formimit. Për shkak të avullimit dhe thithjes së trupave frutdhënës, uji në materialin e kulturës zvogëlohet vazhdimisht. Përveç kësaj, nëse shtëpia e kërpudhave shpesh mund të mbajë një lagështi relative të caktuar të ajrit, mund të parandalohet edhe avullimi i tepërt i ujit në kulturë. Përveç përmbajtjes së mjaftueshme të ujit, kërpudhat e ngrënshme kanë nevojë edhe për një lagështi relative të caktuar të ajrit. Lagështia relative e ajrit e përshtatshme për rritjen e miceliumit është përgjithësisht 80% ~ 95%. Kur lagështia relative e ajrit është më e ulët se 60%, trupi frutdhënës i kërpudhave të detit ndalon së rrituri. Kur lagështia relative e ajrit është më pak se 45%, trupi frutdhënës nuk do të diferencohet më, dhe kërpudha e re tashmë e diferencuar do të thahet dhe do të vdesë. Prandaj, lagështia e ajrit është veçanërisht e rëndësishme për kultivimin e kërpudhave të ngrënshme.
Koha e postimit: 14 gusht 2020
